Березовый сок для детей
Фруктовые и овощные напитки являются важными составляющими меню малыша, который переходит от грудного вскармливания к употреблению взрослой пищи. Особняком среди напитков стоит березовый сок. Многие мамы считают подобный продукт необычным и относятся к нему с настороженностью. Рассмотрим его особенности, пользу и вред, правила приготовления.
Березовый сок: польза и вред для детей
В березовом соке содержатся следующие вещества:
- магний в больших количествах — 95% от рекомендованной суточной дозы в 300 мл напитка;
- марганец в очень больших количествах — 130% от рекомендованной суточной дозы в 300 мл напитка, и это хорошо для ребенка, потому что марганец — важнейший минерал для развития костей;
- полифенолы — антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов;
- ряд других минеральных веществ, в частности кальций, цинк, медь.
Сок березы может нанести вред, если ребенок не переносит данный продукт из-за индивидуальных особенностей, а также при наличии некоторых патологий. В частности, примерно у трети людей, у которых есть аллергия на пыльцу березы, сок также вызывает аллергические реакции.
Правила употребления и хранения березового сока для детей
Если после консультации специалиста вы решились на добавление в меню березового сока, то необходимо придерживаться определенных правил. Сначала даем продукт на чайной ложечке, а затем увеличиваем дозировку, ориентируясь на состояние малыша. После года разовый прием может составлять 50-100 мл, но не чаще трех раз в неделю. С трехлетнего возраста порция увеличивается до 250 мл.
Правило 1
Покупая березовый сок для детей в магазине, читайте информацию о составе и дате производства;
Правило 2
Если напиток добывается собственноручно, то выбирайте деревья, расположенные вдали от дорог
Правило 3
Оптимальная температура для хранения: 5 °C
Правило 4
Чтобы напиток не забродил раньше времени, нужно добавить в него листья смородины или гвоздику
Правило 5
При хранении необходимо соблюдать правила стерилизации
Правило 6
Добытый самостоятельно сок можно хранить не больше трех недель
Правило 7
И, наконец, самое главное правило — обязательно проконсультируйтесь со специалистом перед введением сока березы в рацион ребенка
- Zaguła, Grzegorz. The Bioactive and Mineral Compounds in Birch Sap Collected in Different Types of Habitats. January 2017. BALTIC FORESTRY 23(2).
- Kelli McGrane, Adda Bjarnadottir. What Is Birch Water? Benefits and Downsides. Healthline. October 11, 2019.
- Sapp, organic birch tree water. FoodData Central.
- Elmadfa, Alexa L Meyer. Lahti A, Hannuksela M. Immediate contact allergy to birch leaves and sap. Contact Dermatitis. 1980
и получите доступ ко всем его преимуществам!
из SMS сообщения
уже на вашем счету!
Если у вас остались вопросы, свяжитесь удобным способом с нашей Линией Заботы
Если у вас остались вопросы, свяжитесь удобным способом с нашей Линией Заботы
из SMS сообщения